如何购买合适的牛奶代替奶饮料另外，2024年9月5日

2024-09-05 12:40:18来源：凤凰城生活网作者：佚名 阅读量：

牛奶不仅是大家餐桌上的美味饮料，它的营养价值也是多年来一直被推崇的环节之一。然而，人们的口味在不断变化，牛奶的种类也层出不穷。牛奶这么多，我们该如何选择呢？

 

人们喝牛奶时，首先从牛奶中获取优质蛋白质和钙、磷、维生素D等营养成分。蛋白质是衡量牛奶是否优质的主要标准之一。根据国家标准，牛奶中的蛋白质含量应不低于2.8%，而含乳饮料的蛋白质含量则要求不低于1.0%。

因此，牛奶和含乳饮料可以从蛋白质中区分出来。从成分表中也可以看出，乳饮料的第一成分表是“水和白糖”，而真牛奶的第一成分表应该是“牛奶”。

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舒化奶以“提炼大分子营养成分，让吸收更高效”的口号，吸引了众多消费者的关注。但舒化奶真的是精制的吗？

事实上，舒化奶中的蛋白质、脂肪等大分子都没有经过精制，而乳糖也不是大分子，不需要精制。它主要利用乳糖酶来部分分解乳糖，让那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人能够尽快找到适合自己的牛奶。但如果喝牛奶后没有任何不良反应，就没有必要花高价购买。

牛奶有很好的补钙效果，高钙牛奶的补钙效果更好。这是大家根据常识推断出来的。然而，现实并非如此。牛奶补钙的良好效果不仅是因为其钙含量高，还因为牛奶中含有蛋白质、维生素D以及促进钙吸收的良好钙磷比。

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在牛奶中人工添加钙时，首先不要添加太多。添加过多会导致蛋白质沉淀，影响口感。其次，添加的钙不像本身所含的钙那样容易被吸收。是否应该花高价购买那几十毫克的钙，相信每个人心里都有掂量。

大多数人认为早餐奶味道鲜美、营养丰富、味道丰富。不过，早餐奶并不是真正的牛奶，所以我希望它实际上是调味牛奶。

早餐奶的蛋白质含量为2.3克，低于牛奶的标准；配料表中还包括“白糖、乳化剂、食用香精”等，可见其营养价值无法盖过牛奶。如果真用它来代替早餐，恐怕营养不够。

高温灭菌奶就是他们常说的“纯奶”，多采用枕袋包装。采用的是高于135的高温瞬时灭菌。保质期长，一般40天左右甚至更长，可常温保存。

由于灭菌温度高，某些营养成分会损失。但由于对其储存温度和保质期没有严格要求，而且经过精心保管，更适合外出或旅游时饮用。

巴氏杀菌奶通常被称为“鲜奶”，有塑料袋和车顶盒可供购买。采用70以下低温消毒。保质期较短，一般不超过10天，需要4冷却。更好地保留了牛奶的营养成分和风味，更适合全家人饮用。

当然，不同的牛奶有不同的口味和不同的营养价值。以上文章为您介绍了不同牛奶的不同成分和特点，以便您明智购买。

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